- 1 Détaillez le concombre (pelé, et épépiné si possible) et les tomates en quartiers moyens.
Emincez l'oignon en petites rondelles. Répartissez le tout dans des assiettes creuses ou de larges bols. | | - 2 Coupez la feta en 4, puis coupez chaque morceau dans le sens de la longueur pour des tranches plus fines.
| | - 3 Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive, poivrez légèrement (ne salez pas).
Parsemez de quelques olives et de câpres. Servez frais. | |